Sardinha Escabeche

(Foto do google)

SARDINHA ESCABECHE

Ingredientes:

1 kg de sardinha limpa

1 cebola grande

3 tomates sem pele e sem sementes

1 pimentão

1 copo de vinagre 

1/2 copo de óleo

colorau

sal e pimenta a gosto

Cheiro verde ou coentro a gosto.

Modo de fazer:

Limpe e tempere as sardinhas com sal, pimenta e colorau.

Na panela de pressão faça camadas com a sardinha, a cebola o tomate e o pimentão. Adicione o óleo e o vinagre. Finalize acertando o sal, e adicionando o cheiro verde.

Leve ao fogo e deixe de 15 a 20 minutos após começar a chiar.