Bolo espumante de coco

massa:
6 ovos (claras em neve)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher e 1/2 (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata as gemas, o açúcar e o leite. Adicione a farinha, o fermento e as claras em neve, misturando levenente. Coloque em forma untada e leve ao forno médio até dourar.

Recheio:
1 lata de leite moça
2 gemas
2 latas de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de fazer:
Faça um creme, deixe esfriar bem e bata com 1 lata de creme de leite. Divida o creme em duas partes, recheie com metade e o molhe com leite de coco. Cubra o bolo com o restante do creme e o coco. Sirva bem gelado!