Doce de abóbora

Ingredientes:
1 kg de abóbora picada
500 gramas de açúcar
1/2 xícara de água
canela em pau e cravo da índia a gosto (usei 1 pau e 5 cravos, ficou bem suave)
1 xícara de coco ralado (usei 1 pacote de 100 gramas)

Modo de fazer:
Leve ao fogo a abóbora, o açúcar, a água e os condimentos mexendo de vez em quando. Quando estiver cozida, esmague com um garfo.
Se ainda tiver muita água, deixe secar um pouco. Adicione o coco ralado e deixe mais uns minutinhos até o coco amolecer um pouco. Retire do fogo e sirva frio.